Restaurada en 2001 por la Fundación Santa María de Albarracín, la Torre Blanca (Doña Blanca), junto a la iglesia de Santa María, se encuentra en el extremo sur del meandro escarpado del río Guadalaviar. Formaba parte del triángulo defensivo de la ciudad junto con el Alcázar y la Torre del Andador. Aparecen referencias en el siglo XIII durante la época del señorío de Albarracín. En el siglo XVII se transformó en biblioteca del convento de dominicos que ocupaba el actual cementerio, y del que también formaba parte la contigua Iglesia de Santa María.